Кухонный остров

Современный кухонный остров — это удобно, стильно, эргономично. Он служит элементом зонирования квартиры, где совмещенны кухня, гостиная и столовая, местом дополнительного хранения, и, конечно, акцентом в интерьере.

Кухонный остров и история его возникновения

История возникновения кухонного острова берет свое начало еще с середины 20 века. Тогда многие рестораны Европы пересматривали функционал своей кухни. Поваров было много, в помещении становилось тесно. И пришли к выводу, что нужно выделить дополнительное место для профессиональных нужд. Тогда владельцы общепита начали выставлять рабочие места за пределы кухни. Так появилась зона приготовления пищи в гостевом зале.

Вдохновившись такой инновацией в мире ресторанного дела, дизайнеры решили применить ее в организации домашнего интерьера. Название «остров для кухни» придуман дизайнерами в связи с ассоциацией, будто помещение – это бескрайнее море, а отдельный современный стол за пределами кухонной мебели – символический остров, который был самостоятельной обеденной зоной и аутентичным способом зонировать помещение.

Преимущества и недостатки

Планировка кухни с островом обладает неоспоримыми преимуществами:

1. Многофункциональность. Владелец кухонного острова может сам выбирать, использовать ли этот элемент интерьера как способ зонирования помещения, место приготовления пищи или как зону для еды. Остров можно подключить к коммуникациям дома и встроить в него мойку или варочную поверхность, можно использовать его как мини-бар или модернизировать под холодильник;
2. Универсальность. Кухонный остров подходит любому стилю интерьера, разбавляет классические помещения или дополняет современные интерьеры;
3. Эргономичность. С помощью острова оптимизируют пространство и места для хранения.

К недостаткам такого элемента интерьера можно отнести:

1. Высокую стоимость. Весьма сомнительный факт, но он имеет место. Кухонный остров – это траты материалов, мебели, дизайнерская вовлеченность и работа монтажников. Все это лишняя статья расходов, которую необходимо учитывать при составлении сметы на дизайн;
2. Дополнительное пространство. Помещение, которое правильно и удобно оборудовать кухонным островом должно быть не менее 15м2. Не каждая квартира или дом похвастается такой площадью.  Чаще всего остров ставится на кухни совмещенной с гостиной и столовой;
3. Сложности коммуникаций. Планировать расположение острова необходимо заранее. Если на нем будет установлена мойка или посудомоечная машина, требуется подведение водоснабжения и канализации. Подключение должно быть под углом 15 градусов. Поэтому место нужно оснащать подиумом из бетонной стяжки, а перенос коммуникаций согласовывать с государственными инстанциями. Электрические приборы (вытяжка, духовка, варочная панель) также подразумевают специальный монтаж.

Правила установки и обустройства

Кухонный остров может быть как частью пространства, совмещенное с ним по стилю, декору и материалам, так и отдельной мебелью.

Нюансы установки и обустройства кухни островом зависят функционала, размера и технического оснащения.

Эргономичность

В середине прошлого века известный немецкий архитектор Эрнст Нойферт создал правило «рабочего треугольника», которое размещает всю дополнительную мебель и технику между тремя единицами: плитой, раковиной и холодильником. По этому правилу при размещении 3-х основных кухонных элементов должен образовываться максимально правильносторонний треугольник, на вершинах которого и находятся раковина, плита и холодильник. Тогда организация кухни будет считаться правильной.

Добиться этого можно с помощью кухонного острова.

Расстояние между основными локациями кухни

Немаловажным правилом при обустройстве кухни островом считается расстояние между составляющими «рабочего треугольника», которое должно не выходить за рамки 1,2-2,7 метров между локациями.

Если на острове планируется раковина, то логично рядом с ней поставить посудомоечную машину и разместить мусорный бак. Правильно выносить на остров варочную поверхность и духовой шкаф, чтоб исключить соседство нагревательных приборов с холодильником. Если планируется кухонный остров с обеденной зоной, то правильнее всего разместить нагревательные приборы в самом дальнем углу от него.

Соблюдая эти элементарные правила установки и обустройства можно модернизировать приготовление пищи, уменьшив количество ненужных движений аж на 70% и ускорив дело на 60%.

Оригинальные формы и конструктивные решения

Чаще всего дизайн кухни с островом не выбивается из общей стилистики помещения, повторяя форму комнаты и модернизируя пространство. Если речь идет о квадратной кухне, то и остров выполняется такой формы. Если комната вытянута и ширина существенно отличается от длины, то логично размещать на такую кухню прямоугольный остров.

Исключениями могут быть лишь помещения, которые не ограничены ни размерами ни формами, то есть большие кухни-студии с гостиной и прихожей в одном пространстве. Тогда будет уместен и круглый, и многоуровневый, и полукруглый и ассиметричный остров. Остров, состоящий из двух разных частей, волнообразный остров — способы внести в интерьер оригинальность.

Кухонный остров в различных интерьерах

Кухонный остров – это универсальное для всех стилей решение. Он дополняет дизайн, придает изюминки и необычности помещению, удачно зонирует пространство.

Классический стиль

В классическом стиле кухонный остров выполнен из качественных, дорогих материалов, с четкими линиями и формами. Предпочтение отдается сдержанным цветам. Для такого острова предпочтительно использовать металл или дерево, а столешницу выполнить из натурального или искусственного камня.

Большое внимание уделяют отделке и украшению острова резьбой, разного типа полками, стеклом, колонами и накладными элементами.

Если в столешнице подразумевается мойка, то предпочтительно ее сделать из материала, имитирующего камень с хромированным или бронзовым смесителем для придания шика и лоска всей конструкции.

Индустриальный стиль лофт

Кухня в стиле лофт – это много пространства, пастельные и натуральные цвета, ровные линии, гармония между дорогими материалами и лаконичностью их применения. Остров в таком стиле не должен выбиваться из общей картинки дизайна, но выступает акцентным элементом для всей комнаты.

Он должен быть большим, но не громоздким, и слегка «грубым» в исполнении. Сочетание камня с натуральным неотесанным деревом и металлом – это лучшее решение для острова в индустриальном стиле.

Современный стиль

Кухонный остров в современном стиле – это четкость линий, прямоугольные формы и многофункциональность.

Кухня выполняется в спокойных цветах, остров может акцентироваться темной гаммой. При этом часто комбинируют с натуральным деревом. Фасады гладкие, желательно без фурнитуры. Столешницы идентичны, как на основном гарнитуре, так и на кухонном острове.  Специально подобранными светальниками выделяют зону острова, размещают прямо над ним или вокруг.

Хай-тек

Кухонный остров в стиле хай-тек – это четкие линии, строгий и выверенный дизайн. Хорошим решением для этого стиля будет совмещенный кухонный остров с обеденным столом. Так оптимизируют пространство, обеспечивая рабочую зону и место для приема пищи.

Прованс

Остров в этом стиле чаще всего выполнен из дерева. На столешнице можно разместить плетеную корзину с фруктами, живые полевые цветы или глиняные фигурки, как признак уюта.

Остров в таком стиле светлых тонов со столешницей из камня или дерева и деталями, украшающими его. В этом острове можно оставить открытые полки или застеклить часть функционального места, а внутрь поставить фарфоровые сервизы или статуэтки.

Кухонный остров и его функции

Дизайн кухни с островом обладает множеством функций:

• эргономичность помещения;
• обеспечение дополнительного места хранения;
• возможность обустроить место обеда;
• расширение возможностей кухни;
• организация пространства по всем правилам архитектуры и дизайна.

Остров как дополнительная столешница

Кухонный остров является дополнительным местом для приготовления пищи и работы с продуктами. Обустроив на нем широкую и прочную поверхность, можно обеспечить удобство в приготовлении, много пространства для хранения и место для мелкой кухонной техники.

Остров как дополнительное место хранения

Кухня с островом предназначена для хранения техники, посуды и других предметов.  Особенно если он оснащен полками и нишами. В него встраивают морозильные камеры, винные шкафы.

Если часть острова выполнена со стеклянными дверцами, то его используют для хранения красивой посуды.

Выдвижные ящики снабжают вкладышами для хранения продуктов или кухонных аксессуаров

Остров как обеденная зона

С легкостью выполнит функцию обеденного стола. Если оснастить стол широкой столешницей, то можно разместить за таким островом большую компанию. Лучше данную часть делать полой или «летящей». Так в помещении сохраниться дополнительное пространство.

Кухонный остров как вершина рабочего треугольника

Остров, как вершина рабочего треугольника, на практике представлена тремя способами обустройства:

На острове находится духовой шкаф, а на основной мебели – плита.

Раковина и посудомоечная машина находятся на кухонном гарнитуре, а варочная поверхность и духовой шкаф на острове.

Холодильник с раковиной расположены на острове, а сверху — столешница, как место для работы. Духовой шкаф встроен в кухонную стенку.

Барная стойка

Остров, отведенный под бар может быть как самостоятельной частью мебели и удачно зонировать помещение, так и приставным к кухонной стенке элементом. Красиво и выигрышно смотрится остров на кухне с барной стойкой, выполненный из закаленного стекла.

Такой остров, как правило, состоит из двух частей: основной и стойки. Основная часть оснащается местами для хранения посуды, мелкой техники, напитков. А стойка дополняется акцентными стульями. Все это создает комфортную зону для отдыха.

Зонирование

Зонирование помещения – это основная функция кухонного острова. С помощью стационарного острова отделяют рабочую зону от зоны отдыха и приема пищи.

Декоративная функция

Остров фокусирует и привлекает внимание. Особенно если он замысловатой и необычной формы или оттенка, который выбивается из общей палитры помещения. Отделка острова дорогим и благородным материалом типа камня или хромированного метала позволит сделать такую мебель украшением и предметом гордости хозяев.

Размеры и форма

Стандартными размерами кухонного стола являются 180/90 см и 180/60см. Такая длина вмещает три небольших модуля.  Стандартная ширина составляет от 60 до 120 см.

Небольшой островок с минимальной шириной однозначно будет иметь глухие стены шкафов на одну сторону. Высота острова предположительно подбирается под весь кухонный гарнитур. Форма должна отвечать параметрам и виду помещения.

Разновидности кухонного острова

Сегодня можно создать любой кухонный остров по размерам, форме и наполнению:

• полуостров. Такой тип конструкции не оставляют самостоятельным элементом, а приставляют к одной из части мебельной стенки. Угловая кухня-гостинная с островом, который чаще всего используется в качестве обеденного стола, отлично вписывается в небольшие помещения.
• передвижной. Такой остров снабжен колесиками и выступает как отдельной частью, так и полуостровом в составе кухонной стенки. Передвижной остров компактен, но к нему очень тяжело подвести коммуникации.

• стационарный. Это самый распространенный вид полуострова. Он представлен единой конструкцией на ножках или пьедестале. И требует подведения необходимых коммуникаций.

П-образная планировка

П-образная кухня удобна для приготовления пищи, а остров в ней делает переход между рабочей зоной и гостиной более плавным. Остров в п-образной кухне маскирует рабочую зону и модернизирует хранение кухонный девайсов.

В такой планировке мебель должна располагаться по трем смежным стенам, одной из составляющих которой считается полуостров.

Линейная планировка

Линейная кухня – это чаще всего об ограниченном пространстве. Такое помещение можно разнообразть островом на колесиках, оснащенным полками и шкафами. Он будет являться дополнительным местом для хранения.

Угловая планировка

В угловой планировке остров является продолжением кухонного гарнитура и чаще всего дополнительной столешницей для приготовления пищи.

Кухня-столовая

В кухне-столовой остров всегда стоит параллельно кухонному гарнитуру. Чем шире столешница и больше посадочных мест, тем больший шанс разместить много людей за островом, объединяющем кухню со столовой.

Гостиная совмещенная с кухней

Кухонный остров — это лучшее решение для зонирования гостинной совмещенной с кухней.

Такие острова поднимают на небольшой пьедестал с помощью бетонной стяжки и визуально создают эффект стены между кухней и гостиной. Чтобы максимально зонировать такое помещение можно к кухонному острову приставить большой диван.

Освещение кухонного острова

Современный выбор осветительных приборов позволяет разместить светодиодные полоски на острове, сделать подсветку снизу, использовать лампы и светильники. Освещение не должно быть слишком ярким, а слегка акцентировать внимание на острове.

Если остров планируетс,я как дополнительная рабочая зона, то целесообразным будет осветить его подвесной лампой для лучшей видимости.

Материалы для изготовления острова

Остров на кухне – мебель, которая  украшает помещение. Все используемые материалы должны быть натуральными, качественными и экологичными. Стандартный остров состоит из трех частей:

• цоколь;
• корпус;
• столешница.

Как правило столешница выполнена из износостойких материалов (камень, керамогранит, ламинированное ДСП или МДФ), чтобы на ней можно было комфортно работать и устанавливать необходимые коммуникации. Если на остров будет подведена коммуникация раковины, то идеальным вариантом будет камень: искусственный или натуральный.

Корпус, она же тумба столешницы, тех же материалов, что и вся кухонная мебель. Можно наполнить ее металлическими, каменными или стеклянными вставками, сделав эту мебель разнообразной и эксклюзивной.

Цоколь острова выполняет эстетическую и практическую функции, а потому надежнее всего обустроить его из алюминия или ДСП.

Цветовые решения

Цвет острова не должен выбиваться из общей палитры помещения. Современный дизайн подразумевают лаконичность, сдержанность, натуральные цвета. Поэтому, исходя из выбранного интерьера, следует окрашивать остров в такие же цвета, что и вся кухня.

Исключением является случай, когда остров играет роль акцента в интерьере. Тогда такой предмет мебели может быть контрастным и ярким элементом по сравнению со всем наполнением кухни. Чтобы разнообразить мебель можно сыграть на разности фактур и цветов в составляющих и сделать, например, бирюзовую столешницу и темно-серый корпус.

Кухонный остров необычной формы

В современных дизайн-проектах можно встретить кухонные острова самых необычных форм. Например, круглый стол впишется в помещение любой формы. Об угол такого острова невозможно удариться. А кухня с островом круглой формы сразу выделяется своей экзотичностью и аутентичностью.

К ним ассиметричным и изогнутым столам удобно подходить, модернизировать помещение, но такой остров будет занимать много места.

Угловой остров так же относится к мебели необычной формы. Такой остров может быть приставлен как к кухонной мебели, так и к стене. Он может быть многоуровневым и состоять из двух разных по форме, высоте и ширине конструкций.